A szakképzés és felnőttképzés megújítása egy olyan gazdasági-társadalmi igény, amelyre a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum és iskolái hatékony választ kívánnak nyújtani most és a jövőben egyaránt.
Tesszük mindezt olyan proaktív szervezetként, ahol a résztvevői és a partneri igények figyelembevételével fejlesztjük képzési programjainkat, oktatóink részére folyamatos képzést és fejlődést biztosítunk, képzési helyszíneinket a jogszabályi változásoknak és a szakmai elvárásoknak megfelelően korszerűsítjük.
Mit kell tudni a felnőttképzésről?
🍠🍆🍐🍎 Légy kistermelői élelmiszer-előállító! 🍠🍆🍎🍐
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul.
A kistermelői élelmiszer-előállító egy összetett szakma. Egyesül benne több élelmiszeripari szakma. A kistermelő munkája során nem nagyipari módszerekkel készíti az élelmiszereket, hanem kis mennyiségben, az általa megtermelt nyersanyagokra építve. Tevékenysége során kiemelt figyelmet kell fordítania a kistermelőkre vonatkozó jogszabályok és az élelmiszerek előállítására vonatkozó élelmiszerbiztonsági előírások betartására.
Kompetenciaelvárás
A szakképzettséggel rendelkező
- közvetlenül ellátja a fogyasztót kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel vagy az általa betakarított, összegyűjtött, vadon termő alaptermékkel vagy az azokból előállított késztermékekkel;
- kistermelői zöldség- és gyümölcsfeldolgozást, kistermelői húsfeldolgozást, kistermelői sütőipari termékek előállítását, kistermelői cukrász- és édesipari termékek előállítását, kistermelői erjedésipari termékek előállítását, kistermelői tejtermékek előállítását végez az élelmiszerbiztonság és a higiéniai előírások figyelembevételével;
- szerződéseket, megállapodásokat, számlákat, egyéb okmányokat tölt ki;
- árubeszerzést végez;
- nyilvántartja a készleteket, bevételeket és kiadásokat.
A képzés részletei
Gyakorlat: heti 1 alkalom jelenléti oktatással
- Évközi mérések online tesztekkel
- Ágazati alapvizsga az alapoktatás végén
- Lehetőség van szakirányú végzettség és egyéb szakirányú szakmai tapasztalat beszámítására
- A beszámításkor figyelembe vehető bármilyen élelmiszeripari végzettség vagy egyéb élelmiszeriparral összefüggő végzettségek, szakmai tapasztalatok
- Alapfokú iskolai végzettség
- Foglalkozás-egészségügyi szakellátóhely által kiállított szakmai alkalmassági igazolás
- Húsfeldolgozó
- Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, -tartósító
- Tejfeldolgozó, tejtermékgyártó
- Pék, édesiparitermék-gyártó
📸 Kép a képzésről
Képforrás: Innovatív Képzéstámogató Központ Zrt.
