A5 – Konzerv- és söripari szakmai gyakorlat

A mobilitási tevékenység célcsoportja a VM KASZK Bercsényi Miklós tagintézményeinek élelmiszeripari szakmunkás, erjedésipari technikus, tartósítóipari szakmunkás, élelmiszeripari szakközépiskolai és élelmiszeripari technikus osztályainak tanulói a 9.-től 14. évfolyamig.

A tevékenység során a tanulók különböző konzervipari vagy söripari termelő vállalkozásoknál töltik a gyakorlatukat. A tanulók 2-3 fős csoportokban töltik a gyakorlatot. A program kizárólag gyakorlati tevékenységet tartalmaz.

A munkaprogram minden gyakorlati helyen azonos elvek mentén épül fel. A munkatevékenység 18 év alatti tanulók esetében maximum napi 7 óra, míg 18 év feletti tanulók esetében maximum napi 8 óra, a hazai jogszabályoknak megfelelően, de a heti munkaidő nem haladhatja meg a célország munkaügyi szabályozása szerinti maximális heti munkaóra mennyiséget.

A gyakorlat során a tanulók szakmai kompetenciái mellett várhatóan fejlődnek az alábbi kompetenciák:

A gyakorlati munkatevékenység után fennmaradó délutáni és hétvégi időszakban szabadidős és kulturális programokon vesznek részt a tanulók, amelyet a fogadó fél és a kísérőtanár közösen szerveznek a tanulók érdeklődési köre és igényei alapján.

A tanulók a mobilitási időszak alatt fogadó családoknál kerülnek elszállásolásra. Minden fogadó család a maximális segítséget nyújtja a tanulók sikeres gyakorlati tevékenységéhez. A fogadó családok biztosítják a szállást és hétköznapokon a napi 2-szeri, hétvégén a napi 3-szori étkezést, mosási lehetőséget. A fogadó családoknál történő elszállásolás számtalan előnnyel jár együtt, ezek közül a legerőteljesebb a nyelvi készségek és az idegen nyelvi kommunikáció fejlődése.

A kísérőtanár minden nap találkozik a tanulókkal, illetve minden nap a gyakorlati időtartam alatt valamelyik gyakorlati helyszínen tartózkodik és megfigyeli, segíti a tanulókat, elsősorban a nyelvi nehézségek áthidalásában. A kísérőtanár folyamatosan tartja a kapcsolatot a tanulók fogadó családjával személyes látogatások és telefonos megbeszélések segítségével.

A hétköznap délutáni időszakban javasolt 2 órás tanulási időszak, amikor a tanulók a szobáikban, vagy közösségi tereken (pl. könyvtár) a munkanaplóikat készítik el és tanári segítséggel csoportosan átbeszélik a tapasztalataikat. Ekkor történik a tanulók egyéni mentorálása is, amelynek során a kísérőtanárok minden tanulóval legalább hetente két alkalommal fél órában megbeszélik az adott időszak eseményeit és segítik a tanulókat a személyes, és társas problémáik megoldásában.