🍐 Légy tartósítóipari technikus! 🍐
Élelmiszeripar ágazat 5 éves Technikum képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
Mit csinál a tartósítóipari technikus?
Élelmiszeripari üzemekben, laboratóriumokban vizsgálja az élelmiszer alapanyagok minőségét, mennyiségét. Önállóan vagy mérnöki irányítással részt vesz ezek átvételében, osztályozásában, feldolgozásában, hűtésében, csomagolásában, tárolásában.
A technikus képesítés birtokában jó áttekintőképességgel, irányítóképességgel és az ehhez szükséges magasabb szintű szakmai tudással kell rendelkezniük.
Ez a szakember készíti a bébiételeket 👶 🍎 és a rostos és szűrt gyümölcs- és zöldségleveket 🍐 is.
Technikumi képzés érettségivel
Kompetenciaelvárás
A szakképzettséggel rendelkező
- meghatározza az élelmiszerek fizikai sajátosságait és kémiai összetevőit;
- mérőeszközöket kezel a nyersanyagok mennyiségi és minőségi átvételekor;
- élelmiszeripari alapműveleteket végez: melegítés, hűtés, oldatkészítés, lepárlás, desztillálás, sűrítés, erjesztés, főzés, sterilizálás stb.;
- megszervezi a gépek és berendezések napi beállítási, karbantartási, tisztítási, javítási feladatait;
- méri az anyagnormákat, pontosítja azokat, az eredményekről grafikonokat és diagramokat készít;
- megadott szempontok szerint vizsgálja az elkészült élelmiszereket, elvégzi a mintavételt;
- gondoskodik a receptek, technológiai utasítások, környezetvédelmi és munkavédelmi előírások betartásáról;
- részfeladatokat lát el a gyártmányfejlesztés területén;
- főzelékféléket, sűrített készítményeket, püréket, szárítmányokat, gyümölcskészítményeket, gyümölcsleveket, húsalapú termékeket, savanyított termékeket gyárt;
- részt vesz a személyi és az üzemi technológiai higiénia ellenőrzésében;
- különleges követelményeknek megfelelő termékeket gyárt.
Kinek ajánljuk?
Ajánlott minden fiatal számára, aki szeretne ebben az egyre nagyobb jelentőségű iparágban dolgozni, hogy minél egészségesebb, hosszan eltartható élelmiszereket állítsanak elő a fogyasztók számára.
🌍 Nemzetközi lehetőségek
A szakmát választó diákoknak Erdélyben van lehetőségük bővíteni tanulmányaikat, szakmai gyakorlaton részt venni.
📸 Olaszországi szakmai gyakorlat — Avezzano
A Toldi Miklós iskola 17 tanulója és 3 oktatója 4 hetes élelmiszeripari szakmai gyakorlatot teljesít Avezzano városában, Olaszországban.
A képek megtekintéséhez nyisd meg a Facebook-bejegyzéseket:
Nyolcadikosok figyelem!
A továbbtanuláshoz a jelentkezést az osztályfőnökötökön keresztül kell intézni!
