A szakképzés és felnőttképzés megújítása egy olyan gazdasági-társadalmi igény, amelyre a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum és iskolái hatékony választ kívánnak nyújtani most és a jövőben egyaránt.
Tesszük mindezt olyan proaktív szervezetként, ahol a résztvevői és a partneri igények figyelembevételével fejlesztjük képzési programjainkat, oktatóink részére folyamatos képzést és fejlődést biztosítunk, képzési helyszíneinket a jogszabályi változásoknak és a szakmai elvárásoknak megfelelően korszerűsítjük.
Mit kell tudni a felnőttképzésről?
🎂🍰🧁 Légy cukrász szaktechnikus! 🧁🍰🎂
Cukrász szaktechnikus felnőttképzés indul a KMASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola, Minősített Tehetséggondozó Műhelyben 2025. szeptemberi kezdéssel!
🎓 Emelt szintű érettségi értéke
A Cukrász szaktechnikus végzettség emelt szintű érettségi tantárgynak számít, ami előny a szakirányú felsőfokú továbbtanulásnál.
Munkaterület leírása
A cukrász szaktechnikus a cukrászatokban beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végez, irányít. A termelési tevékenysége során cukrászsüteményeket, fagylaltokat, bonbonokat, alkalmi díszmunkákat állít elő, összehangolja, ellenőrzi a különböző termelési munkafolyamatokat. Figyelembe veszi a különleges táplálkozási célra készülő cukrászati termékek előállítására vonatkozó előírásokat, a cukrászati recepteket ennek megfelelően átalakítja.
Ügyel a termékek ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére. A termékválaszték kialakításánál figyelembe veszi a vendégek, megrendelők igényeit. Felelős a cukrászati termékek minőségéért, mennyiségéért, a rendelési időpontok betartásáért. A cukrászati termelés során szakszerűen használja a munkaeszközöket, gépeket, berendezéseket, készülékeket, megszervezi a karbantartásukat.
Csapatmunkában együttműködik a cukrászat és a cukrászda munkatársaival. Összehangolja a cukrászat fő és mellék munkafolyamatait. Kialakítja a cukrászat üzletpolitikáját és marketingstratégiáját, ápolja az üzleti-és vendégkapcsolatokat. Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a cukrászat működését.
Foglalkozik az értékesítéssel, a vendégek visszajelzéseivel, panaszaival, felvetéseivel, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Az árugazdálkodási, árkialakítási, leltározási munkálataihoz szakmai szoftvereket használ. A vendéglátást érintő etikai, élelmiszerbiztonsági, egészségvédelmi, környezetvédelmi szabályokat betartja és betartatja.
Részletes adatok
1062 Budapest, Andrássy út 63-65.
Foglalkozás-egészségügyi szakellátóhely által kiállított szakmai alkalmassági igazolás
Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője
📸 Képek a képzésről
Forrás: Innovatív Képzéstámogató Központ Zrt.
