🎂✨ Légy cukrász szaktechnikus! ✨🎂
Turizmus – vendéglátás ágazat 5 éves Technikum képzése, amely szakmai végzettség és érettségi megszerzésével zárul.
A cukrász szaktechnikus nemcsak édességeket készít — irányítja, megtervezi és felügyeli a cukrászat teljes működését, a hozzávalóktól a marketingig.
Technikumi képzés érettségivel
Kompetenciaelvárás
💡 Dióhéjban: Mit csinál?
Elkészíti a cukrászati termékeket, illetve szervezi és felügyeli az előállítás munkafolyamatait, mindemellett figyel a speciális táplálkozási igényekre, a marketingre, vendégkapcsolatokra is. Koordinálja és vezeti a cukrászat működését is.
🏪 Hol dolgozik általában?
Cukrászatokban, cukrászüzemekben, akár saját vállalkozásban.
📋 Részletes feladatkör
- nemcsak édességeket készít, hanem irányítja és felügyeli a cukrászat munkafolyamatait;
- megtervezi a terméksort, kiszámolja a hozzávalók mennyiségét;
- betartja és betartatja a higiéniai szabályokat;
- ügyel a termékek ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére;
- a termékválaszték kialakításánál figyel a vendégek, megrendelők igényeire;
- felelős a cukrászati termékek minőségéért, mennyiségéért, a rendelési időpontok betartásáért;
- kialakítja a cukrászat üzletpolitikáját és marketingstratégiáját, ápolja az üzleti és vendégkapcsolatokat.
👑 Kinek ajánljuk?
Itt nem kizárólag a sütésben leszel profi, hanem a tervezésben, szervezésben és irányításban is – te lehetsz a cukrászat nagymestere!
Olyan szakember, aki jól ismeri az alapanyagokat, a technológiákat, üzleti érzéke is van, illetve a vendégek igényeire is nyitott.
Nyolcadikosok figyelem!
A továbbtanuláshoz a jelentkezést az osztályfőnökötökön keresztül kell intézni!
