🍇🍷🍾 Légy bor- és pezsgőgyártó technikus! 🍾🍷🍇
Élelmiszeripar ágazat 5 éves Technikum képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
Mit csinál a bor- és pezsgőgyártó technikus?
A bor- és pezsgőgyártó technikus közreműködik a szőlőtermesztés 🍇, a borkészítés 🍷, a pezsgőgyártás 🍾 területén mikro-, kis-, közép- és nagyvállalkozásokban a termelés irányításában, szervezésében, a termékek menedzselésében.
Csoportvezetői, pincemesteri, üzemi technológusi feladatokat lát el.
Önálló vállalkozás és borturizmus
Képes önálló vállalkozás indítására és működtetésére. A borturizmusba kapcsolódva önálló vendéglátási feladatokat végez.
A technikus képesítés birtokában jó áttekintőképességgel, irányító képességgel és az ehhez szükséges magasabb szintű szakmai tudással kell rendelkezniük.
Technikumi képzés érettségivel
Kompetenciaelvárás
A szakképzettséggel rendelkező
- elvégzi és ellenőrzi a szőlő éves munkáit;
- megtervezi és irányítja a szüretet;
- elvégzi és ellenőrzi a szőlő átvételét, feldolgozását;
- elvégzi és ellenőrzi a must kezelését, javítását, tartósítását;
- mustot erjeszt, fehér-, rozé- és vörösbort készít;
- pezsgőt készít;
- bort tárol, kezel;
- borkülönlegességeket készít;
- szénsavas borokat készít;
- bort palackoz;
- bort minősít érzékszervi és laboratóriumi vizsgálatokkal;
- gyártási és hatósági dokumentációkat vezet;
- bormarketing, borturizmus feladatait tervezi, végzi.
Kinek ajánljuk?
Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik érdeklődnek a szőlő termesztése, feldolgozása és a bor készítése iránt.
Akik elkötelezettek a jó minőségű és méltán híres magyar borok készítése és jó hírének fenntartása és emelése iránt.
🌍 Nemzetközi lehetőségek
Diákjaink számára folyamatosan biztosítjuk a külföldi tapasztalatszerzést, ezzel segítve őket szakmai készségeik és nyelvi kompetenciáik továbbfejlesztésében. Azon tanulóinknak, akik a bor- és pezsgőgyártó technikus szakmát választják, a 🍷 francia borvidékeken 🍷 biztosítunk továbbképzési lehetőséget.
Egy más ország borkultúrájának megismerése segít a szakmai ismeretek bővítésében, tágítja a látókört és nem utolsó sorban életre szóló élményekhez juttatja a diákokat.
📸 Franciaországi borász gyakorlat
A Soós István iskola diákjai és kísérőjük (10 diák + 1 kísérő) Franciaországban teljesítettek borász gyakorlatot.
A képek megtekintéséhez nyisd meg a Facebook-bejegyzést:
📸 Borász szakmai verseny — Ausztria
A Soós István iskola 2 diákja és 1 kísérője részt vett egy ausztriai borász szakmai versenyen.
A képek megtekintéséhez nyisd meg a Facebook-bejegyzést:
Nyolcadikosok figyelem!
A továbbtanuláshoz a jelentkezést az osztályfőnökötökön keresztül kell intézni!
